Повар (проф. обучение)

Форма обучения:
Очное
Количество часов:
480
Стоимость: 7500 руб./курс Отправить запрос

Нормативную правовую основу разработки программы профессионального обучения (далее – программы) составляют:

- Федеральный закон «Об образовании» от 29.12.2012 г. №  273-ФЗ.
- Профессиональный стандарт «Повар».
- Нормативно-методические документы Минобрнауки РФ.

В программе: 

- Правовое обеспечение профессиональной деятельности
- Физиология и гигиена, санитария на предприятиях общественного питания
- Технология приготовления пищи
- Организация производства
- Организация обслуживания
- Техническое оснащение и охрана труда
- Применение технико-технологической документации на производстве
- Практика по профилю специальности

Результатом освоения программы является овладение слушателем видом профессиональной деятельности: производство блюд, напитков и кулинарных изделий в организациях питания, в том числе профессиональными компетенциями:

4 разряд - приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента:

-подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе;

-приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий.

5 разряд - организация и контроль текущей деятельности бригады поваров:

-обеспечение бригады поваров необходимыми материальными ресурсами и персоналом;

-организация работы бригады поваров;

-контроль работы подчиненных и подготовка отчетности о работе бригады поваров.

6 разряд - управление текущей деятельностью основного производства организации питания:

-планирование процессов основного производства организации питания;

-организация и координация процессов основного производства организации питания;

-контроль и оценка эффективности процессов основного производства организации

питания.

Категория слушателей: граждане РФ, имеющие основное общее образование, среднее профессиональное, высшее образование. Наличие образования подтверждается копией документа об образовании.

Лицам, прошедшим обучение в полном объеме и успешно прошедшим итоговую аттестацию, присваивается разряд по результатам обучения и выдается свидетельство установленного образца о профессии рабочего, должности служащего.

Документ об образовании: свидетельство установленного образца о профессии рабочего, должности служащего.

Учебный план и программа

Похожие курсы

Младшая медицинская сестра по уходу за больными

Младшая медицинская сестра по уходу за больными

Дата начала:
Продолжительность:
0 месяца
Форма обучения:
Дистанционное
Стоимость:
6500 руб
Подробнее
Подготовка специалистов по безопасности дорожного движения автомобильного и городского электротранспорта

Подготовка специалистов по безопасности дорожного движения автомобильного и городского электротранспорта

Дата начала:
Продолжительность:
0 месяца
Форма обучения:
Дистанционное,Очное
Стоимость:
4400 руб
Подробнее
Диспетчер автомобильного и городского электрического транспорта

Диспетчер автомобильного и городского электрического транспорта

Дата начала:
Продолжительность:
0 месяца
Форма обучения:
Дистанционное,Очное
Стоимость:
7000 руб
Подробнее
Контролер технического состояния автомобиля и городского наземного электрического транспорта

Контролер технического состояния автомобиля и городского наземного электрического транспорта

Дата начала:
Продолжительность:
0 месяца
Форма обучения:
Дистанционное,Очное
Стоимость:
7000 руб
Подробнее
Ежегодная подготовка водителей по 20-ти часовой  программе.

Ежегодная подготовка водителей по 20-ти часовой программе.

Дата начала:
Продолжительность:
0 месяца
Форма обучения:
Дистанционное,Очное
Стоимость:
900 руб
Подробнее
Подготовка водителей-наставников

Подготовка водителей-наставников

Дата начала:
Продолжительность:
0 месяца
Форма обучения:
Дистанционное,Очное
Стоимость:
3300 руб
Подробнее
Повар (с разряда на разряд)

Повар (с разряда на разряд)

Дата начала:
Продолжительность:
0 месяца
Форма обучения:
Очное
Стоимость:
5000 руб
Подробнее
Водитель категории "В"

Водитель категории "В"

Дата начала:
Продолжительность:
0 месяца
Форма обучения:
Очное
Стоимость:
17200 руб
Подробнее
Медицинский регистратор

Медицинский регистратор

Дата начала:
Продолжительность:
0 месяца
Форма обучения:
Дистанционное
Стоимость:
7200 руб
Подробнее